Sabaté, que había nacido en la localidad leridana de Maials, se instaló en Fraga a los 17 años y vivió allí hasta su muerte, acaecida en 1984. Descendiente de una familia de artesanos, pues su padre era forjador y su abuelo trabajaba la piedra, se sintió desde muy joven atraído por la pintura, que durante muchos años compaginó con su dedicación profesional a la forja del hierro. Aunque disfrutó de una mínima formación artística en Barcelona y Madrid durante su juventud, siempre se consideró un pintor autodidacta, pudiéndose apreciar en las obras expuestas los frutos de un continuo aprendizaje a lo largo de su vida.

Practicó diversos estilos durante su carrera, pues a su decidida vocación realista se van superponiendo rasgos geométricos y simbólicos característicos de algunas de las corrientes dominantes del siglo XX. También la temática de su obra es variada: los retratos, los paisajes y las vistas urbanas y las obras de carácter onírico configuran las líneas maestras en torno a las que gira toda su producción. Esta se expone a lo largo de las estancias de la casa museo según afinidades temáticas y sentimentales, sin atenerse a una ordenación cronológica de la obra de un artista caracterizada por la variedad y la práctica simultánea de muy diferentes técnicas y estilos.